Проведи опыт по выращиванию плесени. Заполни дневник исследователя.

Дневник исследователя: Эксперимент по выращиванию плесени

Дата начала эксперимента: 28 августа 2025 года

Цель эксперимента: Исследовать условия для роста плесени, изучить её развитие на различных субстратах и в разных условиях.

День 1 (28.08.2025): Подготовка к эксперименту

Сегодня я начал подготовку к эксперименту. Для этого я собрал следующие материалы:

1. Три разных вида хлеба (черный, белый, бездрожжевой).

2. Пару яблок, одно целое, другое с повреждением на кожуре.

3. Пластиковые контейнеры для хранения субстратов.

4. Ватные палочки для сбора спор.

5. Картон для создания разных условий (температура и влажность).

6. Лупа и фотоаппарат для наблюдений и записи изменений.

Я решил провести эксперимент на трех типах субстратов: хлеб, яблоки, картон. Каждый из этих субстратов будет помещен в отдельный контейнер. Все контейнеры будут находиться в помещении с температурой около 22°C, а влажность в комнате будет нормальной.

День 2 (29.08.2025): Размещение субстратов

Сегодня я распределил субстраты по контейнерам. На хлебах я слегка смачивал поверхность водой, чтобы создать необходимые условия для роста плесени. Яблоки также были помещены в контейнеры: одно целое, другое с повреждением, так как поврежденные поверхности более восприимчивы к заражению плесенью. Картон я также намочил.

Каждый контейнер будет закрыт, но не герметично, чтобы позволить циркуляции воздуха. Это должно позволить спорам плесени попасть на субстраты.

День 3 (30.08.2025): Первые наблюдения

Сегодня я начал наблюдать за развитием ситуации. На хлебе уже можно заметить первые следы плесени: на одном из кусков белого хлеба появились небольшие темные пятна. На других хлебах и яблоках пока изменений нет. Поврежденное яблоко оказалось более подверженным заражению, но еще нет явных признаков плесени.

На картоне также нет видимых изменений, но он еще не так влажный, как хлеб.

День 4 (31.08.2025): Развитие плесени

Сегодня плесень на хлебе начала активно развиваться. Особенно хорошо видна на белом хлебе, который более мягкий и влажный. Пятна плесени растут, распространяясь по всей поверхности. На черном хлебе плесени почти нет, только несколько небольших участков. Поврежденное яблоко начинает покрываться белыми волокнами плесени, что характерно для плесени рода Penicillium. На целом яблоке пока нет изменений.

Картон все еще не показал признаков роста плесени, возможно, из-за недостаточной влажности.

День 5 (1.09.2025): Активное распространение плесени

На белом хлебе плесень продолжает расти и распространяться по всей поверхности. Черный хлеб, несмотря на наличие пятен, не демонстрирует такого активного роста, как белый. Поврежденное яблоко, как и раньше, активно заражается, и его поверхность становится все более покрытой белыми и зелеными пятнами. Целое яблоко почти не изменилось.

Картон по-прежнему не заражен, но я заметил, что влажность внутри контейнера немного повысилась.

День 6 (2.09.2025): Стабилизация роста

Плесень на белом хлебе достигла максимального уровня роста и начала менять свой цвет на более темный, возможно, это связано с развитием спор. Черный хлеб продолжает оставаться менее зараженным. На поврежденном яблоке плесень разрослась и теперь на нем присутствуют несколько типов плесени, что может указывать на разнообразие грибков. Целое яблоко не показывает признаков плесени.

Картон все же остался чистым, несмотря на повышенную влажность внутри контейнера.

День 7 (3.09.2025): Подведение итогов

Сегодня я проанализировал результаты. На белом хлебе плесень развилась наиболее активно, что может быть связано с его влажной и мягкой структурой. Черный хлеб не был настолько подвержен заражению, вероятно, из-за его более плотной структуры и низкой влажности. Яблоки, особенно поврежденные, стали хорошей средой для роста плесени, что подтверждает, что повреждения кожицы ускоряют этот процесс. Картон оказался наименее подвержен заражению, что может быть связано с его жесткой структурой и недостаточной влажностью.

Заключение: Эксперимент показал, что плесень лучше развивается на влажных и мягких субстратах, таких как белый хлеб и поврежденные яблоки. Черный хлеб оказался более устойчивым, а картон вообще не показал признаков заражения. Важным фактором для роста плесени является не только влажность, но и структура поверхности субстрата.