Укажите химическое соединение, которое углеводом не является: а) хитин б) кератин в) лактоза г) крахмал

Нужно выбрать соединение, которое не является углеводом.

Разберём варианты:

• а) хитин — это полисахарид (углевод), структурный компонент клеточных стенок грибов и покровов членистоногих. Да, он относится к углеводам (хотя и содержит азот, это производное моносахарида).

• б) кератин — это белок (фибриллярный), основной компонент волос, ногтей, роговых образований. Углеводом не является.

• в) лактоза — это дисахарид (углевод), «молочный сахар».

• г) крахмал — это полисахарид (углевод), запасное вещество растений.

Ответ: б) кератин.