при остывании хлеб теряет 3% своей массы в результате испарения воды. Сколько килограммов испарится при остывании 18 тонн хлеба?

Чтобы найти, сколько килограммов воды испарится при остывании 18 тонн хлеба, нужно выполнить несколько простых шагов.

1. Известно, что при остывании хлеб теряет 3% своей массы в результате испарения воды.
2. Масса хлеба — 18 тонн. 1 тонна = 1000 килограммов, значит 18 тонн = 18 000 килограммов.
3. Нужно вычислить 3% от 18 000 килограммов: $$3\% = \frac{3}{100} = 0,03$$ Следовательно, количество испарившейся воды составит: $$18 000 \, \text{кг} \times 0,03 = 540 \, \text{кг}$$

Таким образом, при остывании 18 тонн хлеба испарится 540 килограммов воды.