При какой температуре выпекается слоёное тесто?

Слоёное тесто обычно выпекается при температуре от 180 до 220 градусов Цельсия. Конкретная температура зависит от рецепта и желаемого результата. Для получения хрустящей корки и хорошей подъёмности теста часто используют температуру около 200-220 градусов. Однако если нужно, чтобы тесто не подгорело, а медленно пропеклось, можно снизить температуру до 180 градусов. Важно помнить, что тесто должно быть хорошо охладжено перед выпечкой, а также, чтобы оно поднималось и получалась слоистая структура, нужно соблюдать правильный режим температуры и времени.