Почему во время плавления температура нагреваемого вещества не повышается?

Во время плавления температура вещества не повышается, потому что вся теплотворная энергия, которую мы подаем в систему, идет не на увеличение температуры, а на изменение состояния вещества. Это явление связано с процессом, называемым латентной теплотой плавления.

Когда твёрдое вещество плавится, молекулы или атомы начинают разрываться в своих связях, переходя из упорядоченного состояния (кристаллической решетки) в более свободное (жидкое состояние). Для этого требуется определённое количество энергии — латентная теплота плавления. Эта энергия не увеличивает кинетическую энергию молекул, то есть не повышает температуру вещества, а расходуется исключительно на преодоление межмолекулярных сил и изменение структуры вещества.

Таким образом, до тех пор, пока всё вещество не расплавится, температура остаётся постоянной, несмотря на продолжение подачи тепла. Только когда весь материал переходит в жидкое состояние, дальнейшее добавление тепла снова приведёт к повышению температуры вещества.