Какая жидкость - духи, вода или подсолнечное масло - испарится быстрее других, если температуры и площади свободных поверхностей одинаковы у всех жидкостей?

Жидкость, которая испарится быстрее, будет та, у которой наименьшая температура кипения и наибольшая летучесть, то есть способность молекул покидать поверхность жидкости. В данном случае духи испарятся быстрее, чем вода или подсолнечное масло.

Духи содержат в своем составе спирты, такие как этанол, который имеет довольно низкую температуру кипения (78°C). Это означает, что молекулы спирта легче покидают поверхность жидкости и переходят в газообразное состояние при более низких температурах.

Вода имеет температуру кипения 100°C, что значительно выше, чем у спиртов, и, соответственно, испаряется она медленнее.

Подсолнечное масло еще менее летучее, так как его температура кипения намного выше — около 300°C. Таким образом, оно испаряется гораздо медленнее, чем вода или духи.

Итак, среди этих трех жидкостей духи испарятся быстрее всего.