Где сливки на молоке отстаиваются быстрее — в холодном помещении или тёплом?

Сливки на молоке отстаиваются быстрее в тёплом помещении. Это связано с тем, что при повышении температуры молоко становится менее вязким, и жиры, содержащиеся в сливках, легче поднимаются на поверхность. В холодном помещении процесс отстаивания происходит медленнее, так как молоко становится более густым, а жиры не так быстро отделяются от жидкости. Тёплая температура способствует более активному разделению компонентов молока, что ускоряет процесс отстаивания сливок.