Название вещества, формула которого H2C-CH-CH2 | | | OH OH OH 1) пропанол 3) этанол 2) этиленгликоль 4) глицерин

Вещество с формулой, описанной в вопросе, представляет собой глицерин. Это органическое соединение, химическая формула которого C3H8O3. Глицерин имеет три гидроксильные группы (-OH), по одной на каждом углеродном атоме, что соответствует структуре, приведённой в вопросе.

Таким образом, правильный ответ — глицерин.