Вопрос задан 15.08.2026 в 18:54. Предмет Биология. Спрашивает Любушкин Кирилл.

Охарактеризуйте понятие «витамины». На какие две группы можно разделить витамины, перечислите эти витамины. Приведите примеры трёх витаминов (на выбор), их физиологическое значение, признаки а- и гиповитаминоза, источники витаминов. В аптеках широкий выбор искусственно синтезированных витаминов. Насколько целесообразно, на ваш взгляд, употреблять их в пищу?

Перейти к ответам

Отвечу на вопрос мгновенно! Нейросеть ChatGPT. Жми!

Ответы на вопрос

Отвечает Огурцова Виктория.

Витамины — это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы организму в очень малых количествах для нормального обмена веществ. Они не являются источником энергии, но без них невозможна работа ферментов и многих жизненно важных процессов.

По растворимости витамины делят на две группы:

Водорастворимые: витамины группы B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₇, B₉, B₁₂) и витамин C.
Жирорастворимые: витамины A, D, E, K.

Рассмотрим три витамина подробнее.

Витамин	Физиологическое значение	Признаки гипо- и авитаминоза	Источники
C (аскорбиновая кислота)	Участвует в синтезе коллагена, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет, способствует усвоению железа.	Слабость, кровоточивость дёсен, ломкость капилляров, снижение сопротивляемости инфекциям; при авитаминозе — цинга.	Шиповник, чёрная смородина, цитрусовые, сладкий перец, квашеная капуста.
D (кальциферол)	Регулирует обмен кальция и фосфора, обеспечивает рост и минерализацию костей.	У детей — рахит (искривление костей, задержка роста), у взрослых — остеопороз, мышечная слабость.	Рыбий жир, жирная рыба, печень, яичный желток; синтезируется в коже под действием ультрафиолета.
A (ретинол)	Необходим для зрения (образование зрительного пигмента родопсина), роста, поддержания кожи и слизистых оболочек.	«Куриная слепота» (ухудшение сумеречного зрения), сухость кожи и роговицы, задержка роста, снижение иммунитета.	Печень, рыбий жир, сливочное масло, яйца, морковь (провитамин A — каротин).

Искусственно синтезированные витамины из аптеки могут быть полезны, если рацион не покрывает потребности (например, зимой мало свежих овощей, или при повышенных нагрузках). Однако здоровому человеку при разнообразном питании они обычно не нужны. Избыток жирорастворимых витаминов (A, D) может накапливаться и вызывать отравление. Поэтому принимать витаминные препараты стоит только по рекомендации врача, а основным источником витаминов должны быть натуральные продукты.