Сравните свойства веществ (т. е. установите сходство и различие между ними): а) углекислого газа и кислорода; б) азота и углекислого газа; в) сахара и соли; г) уксусной и лимонной кислоты.

а) Углекислый газ и кислород:

Сходства:

1. Оба газа — это бесцветные вещества при нормальных условиях.

2. Оба газа являются составными частями атмосферы Земли, хотя в разных пропорциях.

3. И углекислый газ, и кислород необходимы для поддержания жизни на Земле, в разных биологических процессах.

Различия:

1. Кислород (O₂) необходим для дыхания большинства живых существ, участвует в процессе клеточного дыхания. Углекислый газ (CO₂), наоборот, является продуктом этого процесса.

2. Кислород поддерживает горение, в то время как углекислый газ является ингибитором горения, так как не поддерживает процесс сжигания.

3. Химически кислород — это простое вещество, состоящее из атомов одного элемента (O), а углекислый газ — это сложное вещество, состоящее из углерода и кислорода.

б) Азот и углекислый газ:

Сходства:

1. Оба газа являются бесцветными и без запаха.

2. Оба не поддерживают горение.

3. Азот и углекислый газ входят в состав атмосферы, но в разных пропорциях.

Различия:

1. Азот (N₂) составляет примерно 78% атмосферы и является инертным газом, не участвующим активно в химических реакциях. Углекислый газ (CO₂) составляет примерно 0.04% атмосферы и участвует в фотосинтезе растений.

2. Азот используется в химической промышленности для производства аммиака и других соединений, в то время как углекислый газ используется растениями для фотосинтеза.

3. Азот является более стабильным и инертным, а углекислый газ активно участвует в климатических процессах, влияя на парниковый эффект.

в) Сахар и соль:

Сходства:

1. Оба вещества являются кристаллическими, имеют твердую форму при комнатной температуре.

2. И сахар, и соль хорошо растворимы в воде.

3. Оба вещества широко используются в быту и в пищевой промышленности.

Различия:

1. Сахар (например, сахароза) — это органическое вещество, состоящее из углерода, водорода и кислорода, а соль (например, поваренная соль) — это неорганическое вещество, состоящее из натрия и хлора.

2. Сахар сладкий на вкус, тогда как соль имеет соленый вкус.

3. Сахар является источником углеводов, а соль — важным элементом для поддержания баланса электролитов в организме.

г) Уксусная и лимонная кислота:

Сходства:

1. Обе кислоты органические, имеют кислый вкус.

2. Обе широко используются в кулинарии и пищевой промышленности.

3. Уксусная и лимонная кислота растворимы в воде.

Различия:

1. Уксусная кислота (CH₃COOH) присутствует в уксусе, а лимонная кислота (C₆H₈O₇) — в лимонах и других цитрусовых.

2. Уксусная кислота обладает более резким запахом и вкусом, в то время как лимонная кислота имеет более мягкий вкус и аромат.

3. Лимонная кислота используется в основном как консервант, а уксусная кислота — как приправа и консерванты в производстве.