Известно, что температура кипения воды на вершине горы Эверест около 70°C. Как вы думаете, почему?

Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, которое, в свою очередь, снижается с увеличением высоты. На вершине горы Эверест, которая находится на высоте около 8 848 метров, атмосферное давление значительно ниже, чем на уровне моря. В нормальных условиях, при давлении 1 атмосферы (приблизительно на уровне моря), вода кипит при температуре 100°C. Однако, когда давление снижается, молекулы воды требуют меньшей температуры для того, чтобы преодолеть атмосферное давление и перейти в парообразное состояние.

На Эвересте давление составляет примерно одну треть от обычного уровня, что и приводит к тому, что вода начинает кипеть при температуре около 70°C. Это связано с тем, что молекулы воды на такой высоте имеют меньшее сопротивление со стороны атмосферы, и для испарения требуется меньше энергии (температуры). Таким образом, изменение атмосферного давления на большой высоте прямо влияет на температуру кипения воды.