3. Что из перечисленного является веществом?
1) тетрадь, 2) ветер, 3)фарфор.

Вопрос "Что из перечисленного является веществом?" предполагает, что мы должны определить, какое из предложенных слов обозначает физическое вещество в научном смысле.

1. Тетрадь – это объект, который состоит из множества веществ: бумага, чернила, краска и другие материалы. Сама по себе тетрадь не является одним конкретным веществом, а представляет собой составной предмет, созданный из различных материалов. Поэтому тетрадь нельзя считать веществом в научном контексте.

2. Ветер – это движение воздуха, в результате которого мы ощущаем потоки воздуха, движущиеся с определенной скоростью и в определенном направлении. Ветер не является веществом сам по себе, поскольку он представляет собой движение и перемещение молекул воздуха, а не вещество как таковое. Воздух — это вещество, но ветер – это лишь его движение.

3. Фарфор – это керамический материал, который изготавливают путем нагревания глины и других минеральных веществ при высоких температурах. Фарфор состоит из конкретных химических соединений, таких как диоксид кремния и алюмосиликаты, что позволяет считать его веществом в научном смысле, так как он представляет собой одно физическое вещество с однородной структурой.

Таким образом, правильный ответ — фарфор, так как он представляет собой вещество, в отличие от тетради (составной предмет) и ветра (движение воздуха).