В результате гидролиза 1,780 кг тристеарина образовалось 170 г глицерина. Каков выход продукта реакции?

Для того чтобы найти выход продукта реакции, нужно использовать формулу:

В данном случае продуктом реакции является глицерин, и нам нужно рассчитать теоретическую массу глицерина, которая должна образоваться при гидролизе тристеарина.

1. Определение состава тристеарина:

Тристеарин (C₅₇H₁₁₀O₆) — это триглицерид, состоящий из глицерина и трёх молекул стеариновой кислоты (C₁₈H₃₆O₂).

При гидролизе триглицерина образуются 1 молекула глицерина и 3 молекулы стеариновой кислоты. То есть, на каждую молекулу тристеарина приходится одна молекула глицерина.

2. Молекулярная масса тристеарина:
   Молекулярная масса тристеарина (C₅₇H₁₁₀O₆) рассчитывается как сумма масс атомов:

• Углерод (C): 12 г/моль, водород (H): 1 г/моль, кислород (O): 16 г/моль.

Молекулярная масса тристеарина:

3. Масса глицерина, который теоретически должен образоваться:

При гидролизе 1 молекулы тристеарина образуется 1 молекула глицерина (C₃H₈O₃), молекулярная масса которого равна:

Таким образом, 890 г тристеарина дают 92 г глицерина.

4. Масса глицерина в 1,780 кг тристеарина:

Теперь найдём, сколько глицерина можно получить из 1,780 кг тристеарина. Для этого используем пропорцию:

Решая пропорцию:

5. Выход продукта реакции:

Теперь можем найти выход глицерина, который получился в реакции:

Итак, выход продукта реакции составляет 92.39%.