В какой последовательности записываются координаты в обозначении точки? Как образуется эпюр?

Координаты точки записывают в порядке: $x,\; y,\; z$.
То есть: $A(x_A;\; y_A;\; z_A)$, где $x$ — удаление по оси $X$ (вдоль «вправо–влево»), $y$ — глубина по оси $Y$ («к наблюдателю–от наблюдателя»), $z$ — высота по оси $Z$ («вверх–вниз»).

Эпюр (по методу Монжа) получают так:

1. Задают взаимно перпендикулярные плоскости проекций: горизонтальную $П_1$ и фронтальную $П_2$ (иногда добавляют профильную $П_3$). Линия их пересечения — ось $x_{12}$.

2. Проецируют точку (или фигуру) на каждую плоскость, получают её горизонтальную проекцию $A_1$ на $П_1$ и фронтальную проекцию $A_2$ на $П_2$. $A_1$ и $A_2$ связывают линиями связи — проецирующими, перпендикулярными оси $x_{12}$.

3. «Разворачивают» плоскости в одну: фронтальную $П_2$ поворачивают вокруг оси $x_{12}$ на $90^\circ$ до совпадения с $П_1$ (при использовании $П_3$ её поворачивают вокруг своей оси пересечения до совмещения с уже развернутыми плоскостями).

4. В полученном плоском чертеже (эпюре) все проекции размещены в одном поле: сверху — фронтальные, снизу — горизонтальные, между ними — ось $x_{12}$; соответствующие проекции точки лежат на одной линии связи и согласованы по координатам:

• $x$ отсчитывается вдоль оси $x_{12}$,

• $y$ — от $A_1$ перпендикулярно $x_{12}$ на $П_1$,

• $z$ — от $A_2$ перпендикулярно $x_{12}$ на $П_2$.

Итог: порядок координат всегда $x\!-\!y\!-\!z$, а эпюр — это совместное изображение проекций, получаемое разворотом плоскостей проекций в одну плоскость с проведением линий связи.