Свежие грибы содержат 90% воды, а сухие — 12%. Сколько сухих грибов получится из 11 кг свежих?

В свежих грибах 90% воды, значит сухого вещества в них 10%.

Найдём массу сухого вещества в 11 кг свежих грибов:

10% от 11 кг = 1,1 кг

При сушке испаряется только вода, а сухое вещество остаётся. Значит, в сухих грибах эти 1,1 кг составляют уже не 10%, а 88%, потому что в сухих грибах 12% воды, а сухого вещества:

100% − 12% = 88%

Теперь найдём массу сухих грибов:

1,1 кг — это 88%

Тогда вся масса сухих грибов:

1,1 : 0,88 = 1,25 кг

Ответ: из 11 кг свежих грибов получится 1,25 кг сухих грибов.