Почему фрукты, которые достали из холодильника, начинают покрываться влагой?

Когда фрукты, хранящиеся в холодильнике, вынимаются на более теплую поверхность, возникает конденсация влаги. Это происходит из-за разницы температур: внутри холодильника обычно холоднее, чем в помещении, куда вы их переносите. Когда холодный фрукт сталкивается с более теплым воздухом, его температура повышается, и воздух вокруг него может потерять свою способность удерживать влагу. Как результат, водяные пары из воздуха конденсируются на поверхности фрукта, образуя капли воды.

Это явление аналогично тому, как на стекле появляются капли воды в душевой или на холодных напитках летом. Вода на поверхности фрукта — это просто конденсированный воздух, а не влага, поступившая изнутри фрукта.