1) Почему горящий керосин нельзя тушить водой? 2) Почему курятина не тонет в солёной воде?

Горящий керосин нельзя тушить водой, потому что керосин — это легковоспламеняющееся вещество с низкой температурой воспламенения, и при взаимодействии с водой происходит химическая реакция, сопровождающаяся выделением тепла. Вода при этом быстро превращается в пар, что вызывает резкое увеличение объема, образуется паровой пузырь, который может выкидывать пламя на большие расстояния, распространяя пожар. К тому же, керосин, как жидкость, легче воды, поэтому вода не может поглотить горящий керосин и затушить его. Напротив, вода может лишь усилить возгорание.

Курятина не тонет в солёной воде, потому что её плотность ниже плотности солёной воды. Плотность куриного мяса меньше плотности раствора соли в воде, а это означает, что оно будет плавать на поверхности. Это происходит из-за того, что в мясе содержится много воды, а сама структура мяса имеет пористую и воздушную текстуру, что способствует его плавучести. В солёной воде плотность увеличивается из-за растворённых солей, и это дополнительно помогает куриному мясу оставаться на поверхности, так как разница в плотности между мясом и солёной водой становится ещё более заметной.