На упаковке молока жирностью 3,2% есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 2,9 г, жиры — 3,2 г, углеводы — 4,5 г». Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г молока жирностью 3,2% и вырази её в килоджоулях.

Чтобы определить энергетическую ценность 100 граммов молока жирностью 3,2%, нужно рассчитать калорийность исходя из содержания белков, жиров и углеводов в этом продукте. На упаковке указано, что 100 граммов молока содержат:

• Белки — 2,9 г
• Жиры — 3,2 г
• Углеводы — 4,5 г

Для расчета энергетической ценности нужно воспользоваться стандартными калорийными коэффициентами для макронутриентов:

• 1 грамм белка содержит 4 ккал
• 1 грамм жира содержит 9 ккал
• 1 грамм углеводов содержит 4 ккал

Рассчитаем калорийность молока в 100 граммах, а затем переведем её в килоджоули.

1. Калорийность белков: $2,9 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 11,6 \, \text{ккал}$
2. Калорийность жиров: $3,2 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 28,8 \, \text{ккал}$
3. Калорийность углеводов: $4,5 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 18 \, \text{ккал}$

Сложим полученные значения, чтобы найти общую калорийность:

Теперь переведем калории в килоджоули. Зная, что 1 ккал = 4,184 кДж, получаем:

Итак, энергетическая ценность 100 г молока жирностью 3,2% составляет примерно 244,34 кДж.