Мясо теряет 35% при варке. Сколько потребуется взять сырого мяса чтобы получить 260 порций по 40 грамм вареного мяса в каждой

Чтобы рассчитать, сколько сырого мяса потребуется для получения 260 порций по 40 грамм вареного мяса в каждой, учитывая, что мясо теряет 35% при варке, нужно выполнить несколько шагов.

1. Определим количество вареного мяса, которое нам нужно:

   Количество вареного мяса = 260 порций × 40 грамм = 10 400 грамм (или 10,4 кг).

2. Мясо теряет 35% массы при варке, значит остается 65% от исходного веса сырого мяса.

   Пусть х — это вес сырого мяса. После варки останется 65% от х, то есть:

   $$0,65 \times х = 10 400 \text{ грамм}$$

3. Решим уравнение:

   $$х = \frac{10 400}{0,65} = 16 000 \text{ грамм}$$

   То есть, для того чтобы получить 10 400 грамм вареного мяса, нужно взять 16 000 грамм сырого мяса.

4. Ответ:

   Для получения 260 порций по 40 грамм вареного мяса, потребуется 16 000 грамм сырого мяса, что равно 16 кг.