У коровы — два, у человека — одно, у ястреба — ноль. Что это?

Ответ на этот вопрос — "веко". У коровы два века, у человека одно, а у ястреба их нет. У ястребов и других птиц веки заменены на прозрачную пленку (наличие третьего века), которая служит для защиты глаз, но не представляет собой полноценные веки, как у млекопитающих.