Если приложить открытый конец пробирки к губам и дуть в неё под некоторым углом, то она издаёт звук определённой высоты. Почему пробирка издаёт звук? Является ли она основным источником звука?

Звук появляется не «сам по себе» в пробирке как в источнике, а из-за колебаний воздуха внутри неё.

Когда ты дуешь на открытый край пробирки под углом, струя воздуха начинает взаимодействовать с краем стекла. Поток периодически «срывается» то внутрь, то наружу. Это вызывает небольшие пульсации давления и возбуждает колебания воздушного столба внутри пробирки.

Дальше вступает важный механизм — резонанс. Воздушный столб в пробирке имеет собственные частоты колебаний (как у музыкального инструмента). Если возбуждение от струи совпадает с одной из этих частот, внутри устанавливается стоячая звуковая волна, и колебания резко усиливаются. Именно это усиленное колебание мы и слышим как звук определённой высоты.

Теперь главный вопрос: является ли пробирка основным источником звука?

Нет. Основным источником звуковых колебаний является воздух внутри и около пробирки, а не само стекло. Стекло лишь задаёт границы системы и помогает сформировать резонатор. Оно может слегка вибрировать вторично, но его вклад в звук обычно ничтожен по сравнению с колебаниями воздушного столба.

Итого: звук возникает из-за возбуждения и резонанса воздушного столба, а пробирка выступает как резонатор, а не как основной источник звука.