2 целых пять восьмых равно?

2 целых 5/8 — это смешанное число.
Перевод в неправильную дробь: $2 \times 8 + 5 = 21$, знаменатель остаётся 8 → $\frac{21}{8}$.
В десятичном виде: $2 + \frac{5}{8} = 2 + 0{,}625 = 2{,}625$.

Итого: $2\frac{5}{8} = \frac{21}{8} = 2{,}625$.